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Pechuga en salsa

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Receta dePechuga en salsa

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Receta enviada por marsan
353 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pechuga en salsa

Con unas pechugas de pollo, un poco de agua, una pastilla de caldo concentrado, una cebolla y un toque de vinagre, podemos preparar este bocado delicioso.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 17 Septiembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pechuga en salsa?

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • Vinagre balsámico
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Pechuga en salsa?


La pechuga de pollo en salsa necesita que la carne esté troceada así que, lo primero que vamos a hacer, con esas cuatro pechuguitas deshuesadas y sin piel, es hacerlas trozos de un tamaño medio.

Además, picaremos una cebolla que sea grandecita en cubitos pequeños, y la ponemos a pochar en una cacerola con poquito de aceite de oliva.

En el momento en que la cebolla empiece a ponerse transparente, le añadimos la carne de la pechuga en salsa y le vamos dando vueltas, para que los pedazos sellen y nos quede un pollo muy jugoso.

Cuando la carne esté dorada (este paso es opcional) añadimos una cucharadita de harina, para espesar la salsa, e incorporamos un buen chorro de vinagre balsámico. Removemos bien y añadimos 1/2 litro de agua y una pastilla de caldo.

Bajamos el fuego y hacemos que la la pechuga en salsa se cocine lentamente, aproximadamente en unos 20 minutos, cuidando de que no se nos quede sin caldo. Antes de servir, probamos el punto de sal.


Foto orientativa: flavorrelish



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